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kaesekuchen

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kaesekuchen [2013/11/28 11:24]
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kaesekuchen [2017/06/08 19:08] (aktuell)
admin [Rezept für Käsekuchen]
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 Die Mengenangaben sind für eine Kuchenform mit 28cm ∅. Die Mengenangaben sind für eine Kuchenform mit 28cm ∅.
  
-__Der Teig:__+==== Der Teig: ====
  
  
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 Aus den Zutaten einen Knetteig herstellen und in die gefettete, bemehlte Springform drücken.  ​ Aus den Zutaten einen Knetteig herstellen und in die gefettete, bemehlte Springform drücken.  ​
  
-__Der Belag:__+==== Der Belag: ​====
  
   * 500g Schichtkäse (Weißkäse)10%   * 500g Schichtkäse (Weißkäse)10%
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-Aus Weißkäse, Zucker, Van. Zucker, Joghurt und den 4 Eigelb eine glatte Creme rühren. +Aus Weißkäse, Zucker, Van. Zucker, Joghurt, Speisestärke ​und den 4 Eigelb eine glatte Creme rühren.\\  
-Die 4 Eiklar mit einem gestr. Teelöffel Zucker zu Schnee aufschlagen.+Die 4 Eiklar mit einem gestr. Teelöffel Zucker zu Schnee aufschlagen.\\ 
 Den Eischnee unter die Käsecreme schlagen und zum Schluß die Rosinen unterrühren. Den Eischnee unter die Käsecreme schlagen und zum Schluß die Rosinen unterrühren.
 Auf den Teig gießen. Auf den Teig gießen.
  
-Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 190° 40min backen, ​dann vorsichtig aus dem Ofen nehmen und 10min abkühlen +Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 190° 45min backen, ​danach ​vorsichtig aus dem Ofen nehmen und 10min abkühlen 
-lassen. Dann noch einmal für 20min fertig backen. ​+lassen.\\  ​Dann noch einmal für 20min fertig backen.\\  ​
 Eventuell noch eine Bräunung der Oberfläche nur mit Oberhitze (Grill) erzeugen. ​ Eventuell noch eine Bräunung der Oberfläche nur mit Oberhitze (Grill) erzeugen. ​
kaesekuchen.1385634268.txt.gz · Zuletzt geändert: 2016/10/17 09:27 (Externe Bearbeitung)