• 180g Fett, Margarine oder Butter
• 180g Zucker
• eine Tüte Vanillin Zucker
• drei Eier
• 300g Weizenmehl Typ550
• 100g Weizenin
• zwei gestrichene Teelöffel Backpulver
• etwa 250ml Milch
• einige Tropfen Zitronen Aroma

Aus diesen Zutaten einen Rüherteig herstellen. Knapp die Hälfte des Teiges dann mit:

• zwei gehäufte Eßlöffel Kakao
• drei Eßlöffel Rum
• zwei Eßlöffel Milch
• einige Tropfen Bittermandel Aroma

verrühren. Die Hälfte des „weißen“ Teiges in eine gefettete Kastenform geben, den „schwarzen“ Teig darauf verteilen und dann den restlichen „weißen“ Teig darüber geben.

Den Kuchen bei 170°C für 75 - 80 Minuten backen.