• 150g Margarine
• 180g Zucker
• ein Päckchen Vanillin Zucker
• 3 Eier
• 300g Mehl 550
• 100g Weizenstärke
• 2 1/2 Teelöffel Backpulver
• 2 gehäufte Esslöffel Kakao
• 2 Esslöffel Rum
• eine Msp. Kardamom
• 200ml Milch
• ein Glas Sauerkirchen

Margarine, Zucker und Eier zu einer glatten Masse Rühren. Mehl, Weizenstärke und Backpulver dazu geben und mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren. Dann das Kakaopulver mit dem Rum untermischen. Zum Schluss die abgetropften Kirchen unterheben.

Den Kuchen in einer Kastenform für 80min bei 170° backen. Danach noch 10min bei ausgeschalteter Heizung im Ofen lassen. Die Backzeit und Temperatur gelten für eine blanke Kastenform. Schwarze Form = niedrigere Temperatur und eventuell kürzere Backzeit.