• 300g Dinkelmehl Typ 630
• 120g Margarine
• 100g Zucker
• ein Ei

• 80g Margarine
• 80g Butter
• 120g Zucker
• ein Päckchen Vanillin Zucker
• etwa 200g Dinkelmehl Typ 812 /1050 halb und halb

Aus den Zutaten für den Teig einen Knetteig bereiten und diesen in eine gefettete Springform mit 28cm Durchmesser drücken.
Eventuell vorher ausrollen und dann reinlegen.
Mit Äpfeln in kleinen Stücken, ca. 600g, oder anderes geeignetes Obst belegen.

Aus den „Zutaten für den Streußel“ Streußel herstellen und auf das Obst krümeln.
Die Mehlmenge ist abhängig von der Formbarkeit des Teiges zu Streußel.

Die Backzeit beträgt etwa 50min bei 190°C in Abhängigkeit der Form.
Diese Zeitangabe ist für eine blanke Aluminium Form. Dunkle Formen bei 180°C für etwa 45min Backen.
Zum Schluß kann noch eine Bräunung des Streußels nur mit Oberhitze durchgeführt werden.