• 400g Mehl 550iger oder 450g 630iger Dinkelmehl
• 60g Zucker
• 60g Fett
• 1 Ei
• 30g Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
• lauwarme Milch für den Teig

Aus den Zutaten einen feuchten Hefeteig für Blechkuchen herstellen.

• 250g Butter
• 150g Zucker
• 2 Päckchen Vanillin Zucker
• 65g Honig, Back- oder Kunsthonig
• 250g Kokosraspel (wenn möglich fein oder kurz durch malen)
• etwa 300ml Milch

Butter im Topf schmelzen lasen, Zucker, Vanillin Zucker und Honig hinzu geben und erhitzen bis der Zucker geschmolzen ist und kocht.
Danach die Kokosraspel mit der Milch hinzu fügen und unter erhitzen eine gleichmäßige Masse herstellen.
Eventuell noch etwas Milch hinzu geben.
!Vorsicht, Anbrenngefahr!
Die auf Handwärme abgekühlte Masse dann auf dem Teig verteilen und bei 180° für ca. 30min backen.