• 150g Margarine
• 200g Zucker
• 3Eier
• 200g Weizenmehl Typ 550
• Eine halbe Tüte Backpulver (10g)
• 200g Haselnüsse gerieben
• 100g Mandeln gerieben
• 100g Walnüsse gerieben
• eine Tüte Vanillin Zucker
• ein halbes Fläschchen Bittermandel Aroma
• Als Variante etwas Zimt untermischen
• Für den Belag Himbeermarmelade (ohne Kerne) verwenden

Mandel- und Nußmehl mit Weizenmehl Zucker und dem Backpulver mischen. Das Fett, die Eier und das Mandelaroma dazugeben und alles miteinander Verkneten. Etwa zwei Drittel des Teiges in die gefettete Form drücken, dann die Marmelade darüber streichen. Aus dem restlichen Teig Würste kleiner 1cm rollen und diese als Gitter und Umrandung darüber legen.

Den Kuchen bei 170° ca.60 min. backen.